Hiểu cho đúng về ngành Kỹ thuật chế biến món ăn

Kỹ thuật chế biến món ăn hiện nay đang là một ngành nghề vô cùng hấp dẫn và được đánh giá là ngành nghề có tỉ lệ thất nghiệp rất thấp. Vậy chính xác ngành này là gì? Và được đào tạo những gì trong quá trình học tập? Hãy cùng khám phá qua bài viết này nhé!

Kỹ thuật chế biến món ăn là gì?

Nghe kỹ thuật chế biến món ăn có vẻ như rất khô khan nhưng thực ra lại rất thú vị đó.

Đây là ngành học kỹ thuật, tổng hợp các kiến thức về ẩm thực, đào tạo ra những đầu bếp có kiến thức chuyên môn và kỹ năng nghề nghiệp để trực tiếp chế biến các món ăn, các loại bánh, món tráng miệng của nhiều nền ẩm thực trên khắp thế giới như Bếp Việt, Bếp Âu, Bếp Á,… phục vụ nhu cầu của thực khách, đảm bảo giá trị dinh dưỡng, cảm quan thưởng thức hợp vị và vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Ngoài ra, người học cũng được cung cấp các kiến thức bổ trợ về kinh doanh ăn uống; tâm lý và khẩu vị, văn hóa ẩm thực của thực khách các nước; tổ chức tiệc; quản trị nhân lực; quản trị chi phí hay kỹ năng làm việc nhóm, lên thực đơn, xử lý tình huống phát sinh, giao tiếp ngôn ngữ… hỗ trợ cho công việc trong tương lai giúp thích ứng nhanh và tốt hơn với môi trường thực tế thay vì bắt đầu học sơ khai như người “tay ngang”, không qua đào tạo.

Những ai nên học nghề chế biến món ăn?

Nghề đầu bếp là nghề đòi hỏi phẩm chất đạo đức, sự cẩn thận trong quá trình làm việc. Vậy nên những người có tính cẩn trọng, quan tâm đến sức khỏe có thể tham gia học. Cùng với đó, nghề này yêu cầu người học phải có sức khỏe, hợp tác tốt với đồng nghiệp, tôn trọng pháp luật, có tinh thần kỷ luật, trung thực, tỉ mỉ, chính xác. Những người có đam mê về ẩm thực, có ước mơ làm đầu bếp cũng nên chọn học ngành này. Bởi lẽ, đây là cơ hội rất tốt giúp bạn trang bị các kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện ước mơ. 

Cao đẳng Đại Việt đào tạo ngành Kỹ thuật chế biến món ăn như thế nào?

Học chế biến món ăn tại Cao đẳng Đại Việt, bạn sẽ được đào tạo các nội dung sau đây:

• Các môn học đại cương: Khối kiến thức cơ bản nhất về chính trị, tin học, ngoại ngữ, giáo dục thể chất, quốc phòng an ninh, ngoại ngữ

• Các học phần kỹ thuật cơ sở: Kỹ thuật sơ chế và bảo quản thực phẩm hạch toán, định mức, xây dựng thực đơn, thực phẩm – sinh lý dinh dưỡng, tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp, văn hóa ẩm thực, nghiệp vụ phục vụ nhà hàng.

• Các môn học cơ sở ngành: Quản trị tác nghiệp, Lý thuyết chế biến

• Kiến thức chuyên ngành: Thực hành chế biến món ăn Việt Á, Âu, món tráng miệng, món chay; kỹ thuật cắt tỉa và trang trí tiệc, Tiếng Anh chuyên ngành chế biến; kỹ thuật pha chế đồ uống, bảo vệ môi trường và an toàn trong nhà hàng.

Trên đây là một số thông tin về chuyên ngành chế biến thức ăn mà trường chia sẻ với các bạn. Hy vọng các bạn đã hiểu được về ngành nghề này để có lựa chọn tốt nhất trong tương lai!

_________________________________

TRƯỜNG CAO ĐẲNG ĐẠI VIỆT

📍 44 Nguyễn Cơ Thạch, Q. Nam Từ Liêm, Hà Nội

☎ Hotline 24/7: 𝟎𝟖𝟗𝟖 𝟒𝟒𝟔 𝟏𝟏𝟏

🖨 https://dvc.edu.vn/

#Tuyensinh #caodang #daiviet #dulich #ketoan #daubep #kythuatchebien #nhahang #amthuc #ThiTHPTQG #xettuyenhocba